#Paleo - A minha primeira refeição

Descobri o conceito Paleo há poucos dias (já tinha ouvido falar, mas nunca me tinha debruçado sobre o assunto) e confesso, estou fascinada. Assim do nada já aprendi tanta coisa em tão pouco tempo, e abri os olhos para tantas outras. Ainda não percebi se o vou seguir a risca na minha vida, até porque nunca gostei de extremismos, mas sem duvida que é um conceito que me agrada e que para já estou a seguir tanto quanto possível.

De tal forma, que ontem já fiz a minha primeira refeição totalmente paleo. Claro que já tinha feito mais vezes, mas fi-lo sem saber ou pensar, enquanto que ontem foi pensada como refeição paleo. E é tão simples!

Ingredientes:

• Curgete
• Batata Doce
• Cenoura
• Carne à escolha
• Temperos (usei sal, Orgãos e pimenta)
• Óleo de coco extraído a frio

Preparação:

Laminar a curgete, a batata doce e a cenoura. Eu fi-lo com a ajuda do cortador de legumes da Borner.

Temperar a carne.

Numa frigideira colocar o óleo de coco e saltear a carne.

Num wok colocar óleo de coco e saltear a curgete, batata doce e cenoura. Temperar.

Depois de bem salteado é só servir.

Fazer uma cama com os legumes e colocar a carne por cima.

Há la coisa mais simples? Com ingredientes simples, básico, em conta e do bem.

Comer bem não precisa de ser caro. Só precisa de ser pensado.

(comprei curgete, batata doce e cenoura por cerca de 2€ e dá-me para duas a 3x para duas pessoas A carne já não me recordo, mas também não é coisa cara, é só escolher.)

E vocês, conhecem o conceito Paleo? Gostam, ou é coisa que vos passa ao lado?